Die Bratwurst - eine oberfränkische Legende

 

Im Hofer Land kennt Jeder und es gibt keinen Grillabend ohne ein Paar Hofer Bratwürste. Oberfranken ist ein wahres Bratwurst-Paradies. Auch aus der Pfanne mit Sauerkraut und Senf sind die „Bratwärscht“ ein großer Genuss. Hier wird die Bratwurst - paarweise - roh verkauft und nicht gebrüht. Daher ergibt sich die absolute Frische und das hervorragende Grill- und Bratverhalten. Die Würste werden wunderbar dick auf dem Grill und bekommen eine leckere braune knusprige Haut. Die Bratwürste werden nur am Tag der Herstellung und am Folgetag verkauft, das ist in Deutschland einmalig.